2006-07年度全球小麦平均价格预计将达到了近十年的最高价——210美元/吨。世界谷物供求状况仍然相对紧张，谷物库存较低，但在中期过后会有所回升。同时生产力的提高也提高了谷物产量，这些因素都影响着价格的变化。预计2011-2012年，世界对小麦、杂粮(Coarse Grain 指高粱、红豆、大豆等)以及油籽的需求将分别达到6.51亿吨、10.8亿吨和4.4亿吨。而届时小麦的供给能力则为6.47亿吨，杂粮为11亿吨，油籽为4.41亿吨。

1991-2012年全球谷物价格走势

来源：水清木华研究中心

　　2006-07年的旱灾使得澳大利亚粮食减产，预计2007-08年粮食的种植面积有所增加。2011-2012年澳大利亚的谷物和油籽耕种面积将达到2400万公顷，并且随着生产力的不断提高，谷物和油籽的总产量将达到4700万吨。

2004-2012年澳大利亚小麦种植及产量

来源：水清木华研究中心

　　2007-08年澳大利亚的小麦出口量预计比去年增加300万吨达到1600万吨，创值38亿美元；大麦出口量比去年增加48%达到460万吨，创值12亿美元。

　　本报告主要研究了全球以及澳大利亚的小麦，杂粮，油籽等谷物的生产、消费、库存、供需以及由此引起的价格走向等。