2006年1-12月，全国食品工业实现工业总产值4751.06亿元，同比增长25.74%。全行业实现利润268.55亿元，比上年同期增加58.35亿元。
截至2006年12月底，食品制造业共有规模以上企业5864个，比2005年年底增加了436家，累计实现利润总额268.55亿元，比上年同期增加58.35亿元；其中亏损企业单位数为1020个，亏损面为17.39%，比上年同期的19.79%下降了2.4个百分点。
2006年，食品制造业产品销售收入、产品销售成本以及产品销售费用分别为4570.68亿元、3638.52亿元和405.66亿元，较上年同期都有较大增长，增幅分别达到25.46%、26.57%和15.09%，利润总额268.55亿元，较上年同期增加了58.35亿元，累计税金总额184.71亿元，较上年同期增长了21.66%。
但食品制造业面临成本上涨的压力，食品价格上升。2006年全年居民消费价格上涨1.5%，而食品价格上涨幅度超过CPI的平均涨幅，上涨2.3%，其中粮食上涨2.7%。而且，价格上涨主要是出现在2006年后半年，上涨速度呈上升态势。此外食品安全问题依然严重。
2007年食品价格有较大上升的趋势。粮食价格多月维持在接近于7个百分点的大幅上涨，食品价格受成本价格上涨的影响，将继续呈大上涨之势，但由于一方面是连续“放粮”初见成效，主产区粮价趋稳，另一方面是多次加息的反通涨货币政策的作用，其涨幅有望趋于稳定。
2007年，食品行业各子行业将呈现以下趋势：
饲料业：养殖业进入恢复性增长期，拉动饲料业快速增长。虽然饲料业竞争激烈，且原材料成本上涨，但饲料业的利润总额增速一直持续逐月增长趋势，我们预计整个07年饲料业也将呈现高速增长态势(06年基数较低)。
肉制品业：06年7月以来，生猪收购价格和猪肉价格的双双回升。截至07年5月，生猪收购价格与猪肉价格分别较06年7月增长62.29%和40.51%。生猪收购价格增速高于猪肉价格增速，成本压力上涨，会对双汇这样的肉制品加工公司产生一定程度的影响。
乳制品业：乳制品业自06年7月以来利润总额增速呈快速下滑趋势，07年1-2月乳制品业利润总额增速仍然延续了这种趋势，下降到5.44%，预计乳制品业将迎来一段时间的调整期。
制糖业：06/07榨季，国内外食糖产量均有较大增长，国际、国内糖价备受压力，将会继续呈下降趋势，制糖业在07年的表现将不如去年。
本报告研究中国食品行业24家上市公司的整体对比分析、业绩表现、运营情况和投资情况等，并对主营构成和最新市场动向作了详细分析。
第一章 2006－2007年中国食品行业发展概述
1.1 中国食品行业的发展概况
1.2 食品行业细分市场分析
1.3 外资与中国食品行业
第二章 2006年中国食品行业上市公司总体分析
2.1 运营和财务指标分析
2.2 食品行业上市公司主营构成分析
2.3 食品行业上市公司股市表现分析
第三章 2006－2007年食品行业上市公司分析
3.1 上海梅林 (600073)
3.1.1 上海梅林简介
3.1.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.1.3 2006－2007年的投资情况
3.1.4 2006－2007年的主营构成分析
3.1.5 最新市场动向和未来发展走势
3.2 金健米业 (600127)
3.2.1 金健米业简介
3.2.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.2.3 2006－2007年的投资情况
3.2.4 2006－2007年的主营构成分析
3.2.5 最新市场动向和未来发展走势
3.3 莲花味精 (600186)
3.3.1 莲花味精简介
3.3.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.3.3 2006－2007年的投资情况
3.3.4 2006－2007年的主营构成分析
3.3.5 最新市场动向和未来发展走势
3.4 华资实业 (600191)
3.4.1 华资实业简介
3.4.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.4.3 2006－2007年的投资情况
3.4.4 2006－2007年的主营构成分析
3.4.5 最新市场动向和未来发展走势
3.5 安琪酵母 (600298)
3.5.1 安琪酵母简介
3.5.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.5.3 2006－2007年的投资情况
3.5.4 2006－2007年的主营构成分析
3.5.5 最新市场动向和未来发展走势
3.6 维维股份 (600300)
3.6.1 维维股份简介
3.6.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.6.3 2006－2007年的投资情况
3.6.4 2006－2007年的主营构成分析
3.6.5 最新市场动向和未来发展走势
3.7恒顺醋业 (600305)
3.7.1 恒顺醋业简介
3.7.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.7.3 2006－2007年的投资情况
3.7.4 2006－2007年的主营构成分析
3.7.5 最新市场动向和未来发展走势
3.8 ST三元 (600429)
3.8.1 ST三元简介
3.8.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.8.3 2006－2007年的投资情况
3.8.4 2006－2007年的主营构成分析
3.8.5 最新市场动向和未来发展走势
3.9 好当家 (600467)
3.9.1 好当家简介
3.9.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.9.3 2006－2007年的投资情况
3.9.4 2006－2007年的主营构成分析
3.9.5 最新市场动向和未来发展走势
3.10 海通集团 (600537)
3.10.1 海通集团简介
3.10.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.10.3 2006－2007年的投资情况
3.10.4 2006－2007年的主营构成分析
3.10.5 最新市场动向和未来发展走势
3.11 光明乳业 (600597)
3.11.1 光明乳业简介
3.11.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.11.3 2006－2007年的投资情况
3.11.4 2006－2007年的主营构成分析
3.11.5 最新市场动向和未来发展走势
3.12 第一食品 (600616)
3.12.1 第一食品简介
3.12.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.12.3 2006－2007年的投资情况
3.12.4 2006－2007年的主营构成分析
3.12.5 最新市场动向和未来发展走势
3.13 中粮屯河 (600737)
3.13.1 中粮屯河简介
3.13.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.13.3 2006－2007年的投资情况
3.13.4 2006－2007年的主营构成分析
3.13.5 最新市场动向和未来发展走势
3.14 伊利股份 (600887)
3.14.1 伊利股份简介
3.14.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.14.3 2006－2007年的投资情况
3.14.4 2006－2007年的主营构成分析
3.14.5 最新市场动向和未来发展走势
3.15福成五丰 (600965)
3.15.1 福成五丰简介
3.15.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.15.3 2006－2007年的投资情况
3.15.4 2006－2007年的主营构成分析
3.15.5 最新市场动向和未来发展走势
3.16 *ST南控 (000716)
3.16.1 *ST南控简介
3.16.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.16.3 2006－2007年的投资情况
3.16.4 2006－2007年的主营构成分析
3.16.5 最新市场动向和未来发展走势
3.17西安饮食 (000721)
3.17.1 西安饮食简介
3.17.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.17.3 2006－2007年的投资情况
3.17.4 2006－2007年的主营构成分析
3.17.5 最新市场动向和未来发展走势
3.18 *ST兴发 (000780)
3.18.1 *ST兴发简介
3.18.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.18.3 2006－2007年的投资情况
3.18.4 2006－2007年的主营构成分析
3.18.5 最新市场动向和未来发展走势
3.19 S*ST春都 (000885)
3.19.1 S*ST春都简介
3.19.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.19.3 2006－2007年的投资情况
3.19.4 2006－2007年的主营构成分析
3.19.5 最新市场动向和未来发展走势
3.20 S双汇 (000895)
3.20.1 S双汇简介
3.20.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.20.3 2006－2007年的投资情况
3.20.4 2006－2007年的主营构成分析
3.20.5 最新市场动向和未来发展走势
3.21南宁糖业 (000911)
3.21.1 南宁糖业简介
3.21.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.21.3 2006－2007年的投资情况
3.21.4 2006－2007年的主营构成分析
3.21.5 最新市场动向和未来发展走势
3.22 新中基 (000972)
3.22.1 新中基简介
3.22.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.22.3 2006－2007年的投资情况
3.22.4 2006－2007年的主营构成分析
3.22.5 最新市场动向和未来发展走势
3.23 *ST康达 (000048)
3.23.1 公司简介
3.23.2 2002－2007年的运营和营收情况
3.23.3 2006－2007年的投资情况
3.23.4 2006－2007年的主营构成分析
3.23.5 最新市场动向和未来发展走势
3.24 天康生物 (002100)
3.24.1 公司简介
3.24.2 2003－2007年的运营和营收情况
3.24.3 2006－2007年的投资情况
3.24.4 2006－2007年的主营构成分析
3.24.5 最新市场动向和未来发展走势
第四章 2007年后的中国食品行业发展趋势预测